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DIENTES SANOS, SONRISA SALUDABLE

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Para lograr y mantener la salud bucal de todos, necesitamos realizar una correcta higiene bucal para eliminar la placa con una limpieza eficaz y frecuente, usar dentífricos y enjuagues con flúor, visitar al dentista cada seis meses y algo muy importante: incorporar alimentos saludables en nuestras comidas, ya que éstos resultan clave a la hora de prevenir la formación de las caries.

Los alimentos cariogénicos son aquellos que al ingerirlos facilitan la producción de caries generando un riesgo para nuestra salud dental. Entre los diversos factores que predisponen a cada persona a adquirir esta enfermedad dental, la calidad de la dieta es uno de los factores fundamentales.

Se recomienda llevar una alimentación equilibrada, optando por alimentos naturales que faciliten la limpieza natural mediante nuestra propia salivación, y sobre todo evitar los alimentos cariogénicos.

A la hora de evaluar en qué medida un alimento es cariogénico deberemos tener en cuenta:

Adhesividad: cuanto más “pegajoso” es el alimento, más tiempo estará en contacto con nuestros dientes y más fácil será que actúe de forma negativa sobre los mismos.

Consistencia: los alimentos duros y fibrosos –como las manzanas o las zanahorias– ayudan a la limpieza natural mediante la creación de saliva, mientras que los blandos como las galletitas o el chocolate tienen tendencia a ensuciar la boca en mayor medida.

Tamaño de las partículas que los forman: los compuestos por partículas pequeñas tienen una mayor posibilidad de permanecer entre cavidades tras la limpieza.

Momento en el que ingerimos el alimento: la cariogenicidad de un alimento es mayor si se ingiere entre comidas, en lugar de formar parte del desayuno, el almuerzo o la cena. Esto se debe a que durante las comidas se produce una mayor salivación y normalmente permanecemos más tiempo masticando los diferentes alimentos que componen el plato, lo que produce también un mayor movimiento, que acelera la eliminación de residuos.

Frecuencia al ingerir alimentos potencialmente nocivos: como resulta lógico, cuanto más frecuentemente comamos alimentos cariogénicos, más posibilidades existirán para la formación de caries.

Hay que tener presente que el alimento cariogénico por excelencia es el azúcar.

Sí deseamos reducir el riesgo de caries, mediante un cambio en nuestros hábitos alimentarios, tenemos que prestar especial atención a los siguientes alimentos:

Caramelos y golosinas: son alimentos con alto porcentaje de azúcar, y por lo tanto, peligrosos para nuestros dientes. Si no deseas eliminar del todo su ingesta, se recomienda elegir aquellos que desaparezcan rápidamente de la boca, evitar masticarlos y no consumir aquellos que se peguen en los dientes con facilidad.

Gaseosas: las bebidas colas, naranjadas o similares, contienen una alta cantidad de azúcar y al ser líquidos, consiguen llegar a las cavidades interdentales. También las gaseosas dietéticas o light y aquellos sin burbujas pueden aumentar el riesgo de caries, ya que su consumo reduce el esmalte dental y no proporciona ninguna de las cualidades beneficiosas para nuestros dientes que tiene el agua.

Papas fritas, pan y galletas saladas: los hidratos de carbono refinados con almidón tienen la capacidad de transformarse en azúcares; por lo tanto, son considerados alimentos cariogénicos especialmente si no se procede a un lavado dental tras su ingesta entre comidas.

Jugos concentrados o en polvo: en muchas ocasiones, estos jugos envasados proporcionan ingredientes que endulzan su sabor para hacerlos más atractivos, pero se eliminan muchas de las propiedades originales de la fruta (como la fibra o el alto valor vitamínico). Conviene optar jugos naturales y beberlos con moderación, o al menos, revisar los ingredientes de los jugos envasados, para elegir los de menor porcentaje de azúcar.

Chocolates: A pesar de su exquisito sabor, los chocolates son alimentos altamente cariogénicos, debido a su altísimo nivel de azúcar y sobre todo, a la textura blanda y pegajosa, fácilmente adherible a los dientes, que presentan en la mayoría de los casos. La mejor opción para evitar las caries es elegir chocolates con el mínimo de azúcar posible.

Helados: al igual que ocurre con las gaseosas y los jugos concentrados, los helados se derriten con facilidad en la boca convirtiéndose en líquido, lo que facilita la entrada de residuos azucarados entre los dientes.

Cereales para el desayuno o barritas energéticas: en la mayor parte de los cereales para el desayuno o barritas de cereales encontraremos la miel o el azúcar como parte de sus ingredientes. Su textura facilita que los restos se queden pegados a los dientes, por lo que tras consumirlos, se aconseja un cepillado a conciencia de los dientes, con especial atención a los molares.

Pastelería: medialunas, facturas, tartas y tortas también son alimentos con un índice alto de azúcar y carbohidratos, y en muchas ocasiones –sobre todo si son de fabricación industrial– no contienen un valor nutricional saludable. Están incluidos en la lista de alimentos cariogénicos y debemos moderar su ingesta.

Exceso de azúcar o miel en las infusiones: las infusiones no conllevan un aumento de riesgo de caries de por sí, pero casi nunca tomamos estas bebidas solas. Siempre solemos añadir azúcar o miel para endulzar su sabor, por lo que deberemos tener cuidado con las cantidades. Al ser líquidos, penetrarán con más facilidad entre los dientes.

 Frutas secas: las ciruelas disecadas, los higos o las pasas de uva también pueden convertirse en un peligro para nuestros dientes, debido a su textura pegajosa, su alto nivel de azúcar y porque es habitual ingerirlos como snack entre comidas. Al comerlos resulta recomendable lavarse los dientes a continuación.

ALIMENTOS ALIADOS DE LA SALUD BUCAL 

Además de estos consejos, tener en cuenta que también existen alimentos que presentan un efecto inhibitorio sobre los procesos cariogénicos. Al contrario de lo que ocurre con los mencionados en esta lista, éstos crean un efecto positivo, al evitar la acumulación de placa y residuos, y benefician la protección frente a las caries gracias a sus propiedades.

Los principales componentes que aumentan la protección natural de nuestro organismo frente a las caries son: el flúor (en alimentos o administrado en forma tópica en un enjuague o dentífrico); el calcio y el fósforo (que evitan la desmineralización del diente); y el hierro y las proteínas.

En general se trata de los lácteos, que aportan calcio y fosforo; las carnes y el huevo, los vegetales de hoja (verde oscuro) y las legumbres combinadas con cereales,que aportan hierro y proteínas, entre otros alimentos.

La salud bucodental, es fundamental para gozar una buena calidad de vida, la ausencia de la misma limitan la capacidad de morder, masticar, sonreír y hablar, al tiempo que repercute en el bienestar psicosocial.

La boca es un reflejo de tu salud, cuida tu boca, cuídate.


LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL ESTUDIANTE

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La vida del estudiante puede llegar a ser muy estresante, por ello, no es extraño que la mayoría de los jóvenes no presten atención a su alimentación, lleven una dieta insuficiente, poco sana y monótona.

Una dieta equilibrada y adecuada ayuda a aumentar la memoria y mejora la capacidad  de concentración, dando un bienestar personal, haciendo que tu rendimiento académico se mantenga.

Para el estudiante es imprescindible realizar varias comidas al día, eliminando dentro  de lo posible alimentos grasos, difíciles de digerir y calorías vacías como gaseosas y jugo que proporcionan un valor energético innecesario.

El arroz, las pastas y las legumbres son el gran aliado a la hora de aportar hidratos de carbono que el cuerpo necesita, acompañarlos con hortalizas es la mejor opción.

Es importante ingerir proteínas como las que se encuentran en fuentes con pocas grasas como las carnes blancas, el pollo o el pescado.

Las vitaminas y minerales mejoran la concentración, permiten mantener la integridad funcional y estructural de nuestras neuronas.

La digestión pesada o el exceso en las comidas pueden provocar somnolencia y hasta malestar, no dando las condiciones adecuadas para el estudio. Tener horas fijas y mantener un control en las comidas puede ayudarte para que esto no ocurra.

Tips a tener en cuenta en la alimentación del estudiante

  • Se deben consumir alimentos ricos en vitaminas (especialmente vitamina E, B1 y B12), así como en minerales (magnesio, hierro y zinc), y nutrientes que encontramos en los cereales enteros e integrales, legumbres, vegetales de hoja verde, lácteos, pescado, carne, huevo, frutas secas, etc.
  • Realizar un desayuno completo, ya que de esta manera nuestro cerebro podrá recibir la glucosa necesaria para su correcto funcionamiento a lo largo del día (especialmente por la mañana, que generalmente suelen ser las horas de estudio).
  • Distribuir la alimentación realizando cuatro a seis comidas. De esta forma aportamos al cerebro regularmente glucosa.
  • Dormir la cantidad de horas necesarias es vital para poder rendir adecuadamente.
  • Realizar actividad física, y tratar siempre de mantenerse activo/a.

Adoptar hábitos saludables es un requisito fundamental para sobrellevar las jornadas de estudio, evitar el agotamiento, y por supuesto, obtener un rendimiento académico satisfactorio.

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LA ALIMENTACIÓN DE LOS ADOLESCENTES

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Adictos a los snacks, las hamburguesas y la pizza, a comer en horarios extraños y a abusar de las calorías. Los adolescentes necesitan incorporar nutrientes básicos para atravesar las etapas de desarrollo y crecimiento.

La adolescencia es el momento biológico de mayores cambios en el ser humano, con significativas transformaciones emocionales y sociales que repercuten sobre su alimentación y su estilo de vida, influyendo en las preferencias y selección de alimentos.

La nutrición adecuada es complicada en esta etapa, por la independencia que ya empiezan a manifestar los adolescentes, que llevan a que olviden la comida casera y nutritiva, incorporando picoteos, snacking o comidas rápidas consumidas fuera del hogar.

Actualmente, la calidad de la dieta de los adolescentes es monótona, de alta densidad energética (muchas calorías en volúmenes pequeños) y baja densidad nutricional (mayor contenido de nutrientes por caloría). Se caracteriza por una elevada ingesta de grasas saturadas, azúcares simples y sodio y un deficiente aporte de nutrientes, tales como calcio, hierro, zinc, vitamina C, vitamina D y fibra. El consumo de este tipo de alimentos, sumado al aumento del sedentarismo, se asocia al sobrepeso y la obesidad.

El entorno familiar y escolar tiene una importante misión a la hora de estimular la actitud del adolescente hacia el consumo de alimentos saludables. Es primordial acercarlos a una alimentación adecuada dentro del contexto de su propia forma de vida y gustos individuales.

¿COMO SUELE SER LA ALIMENTACIÓN DE LOS ADOLESCENTES ?

  • Pobre en nutrientes esenciales y elevada en grasas, azúcares y sodio (escasa ingesta de fibra, calcio, vitaminas A y C, así como de frutas, verduras y lácteos).
  • Variedad limitada de alimentos (exceso de azúcar, harinas, grasas, dulces).Irregular en los horarios.
  • Se saltean comidas como el desayuno y almuerzo, y se concentra mucha cantidad en la cena, favoreciendo de esta manera el picoteo.
  • Alto consumo de productos ultraprocesados, altos en calorías pero de bajo aporte nutricional (bebidas e infusiones azucaradas, panificados, golosinas, los snacks y las comidas rápidas).
  • Escaso consumo de frutas, verduras, granos y cereales integrales.

Este tipo de alimentación puede producir carencias en micronutrientes y un exceso de aporte calórico y grasas, conduciendo a la obesidad que es un factor de riesgo cardiovascular.

 

¿COMO DEBERÍA SE LA ALIMENTACIÓN DE LOS ADOLESCENTES ?

  • Suficiente, variada, equilibrada y acorde a sus gustos y hábitos.
  • Que incluya alimentos de alta densidad nutricional: frutas, verduras, yogures, huevo, carnes magras, cereales integrales.
  • Que respete las comidas principales y a la hora de snacks elija alimentos ricos y saludables.
  • Que incluya diariamente alimentos fuentes de nutrientes críticos como calcio, zinc, hierro y proteínas. Los lácteos como el yogur firme o bebible, son una excelente opción rica y práctica.
  • Controlada y moderada en el uso de la sal agregada a las comidas y la de los alimentos salados como productos de copetín, fiambres, embutidos.
  • Reducida en azúcar y alimentos azucarados (pastelería, galletitas dulces, alfajores, golosinas, bebidas).
  • Que incluya diariamente tres porciones de lácteos preferentemente descremados, para cubrir las necesidades de calcio, vitamina A, D y proteínas.
  • Que incluya pequeñas colaciones saludables según el apetito: a media mañana, la merienda, o antes de acostarse.
  • Que comience el día con un desayuno nutritivo que aporte calcio, vitaminas, proteínas, fibra y energía.
  • Que la bebida de preferencia sea el agua, tomando al menos ocho vasos por día y controlando el consumo de bebidas azucaradas.

Desarrollar en la adolescencia buenos hábitos de alimentación sana y ejercicio físico es fundamental para gozar de una buena salud en la edad adulta. Alguien bien alimentado tiene más oportunidades de desarrollarse plenamente, vivir con salud, aprender y trabajar mejor, y protegerse de enfermedades.

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ALIMENTACIÓN Y CULTURA

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Si pensamos en Italia imaginamos pastas; en Brasil, frutas tropicales; en Japón, arroz; y cuando pensamos en Argentina, a todos se nos viene a la cabeza el mate. Esto nos lleva a preguntarnos ¿es la alimentación una cuestión cultural? o ¿la cultura tiene que ver con hábitos y costumbres?

Etimológicamente, la palabra cultura deriva del latín colere que significa cultivar. Cicerón lo aplicó al cultivo del espíritu, y así surgió el significado humanista de la palabra cultura. Para E.B. Tylor cultura es la totalidad compleja que incluye conocimientos, creencias, arte, ley, costumbres y cualquier otra capacidad y hábitos adquiridos por el hombre como miembro de una sociedad. Por otro lado, Young da la siguiente definición de cultura: pautas más o menos organizadas y persistentes de hábitos, ideas, actitudes y valores que son transmitidos a los niños por sus mayores o por otros grupos mientras crecen.

Si tenemos en cuenta las definiciones anteriores podemos decir que los alimentos y su aceptación son establecidos por la sociedad, es la armonía entre algunos grupos e individuos, representa valores, costumbres y tradiciones. En algunos grupos o sociedades se distingue como un símbolo de unidad, tradición, status, distinción, significados espirituales o de éxito.

Lo que come la gente, tiene profundas raíces en su historia destacando las influencias manifiestas de género, raza y clase sobre ciertas preferencias en materia de comida desde épocas prehispánicas hasta la actualidad, e incluso como grupo o comunidad se configura en la evolución de la cocina y su relación con la identidad nacional. Es así como en algunas culturas el alimento, la forma en cómo se consumen y se combinan, está por encima del teatro, la música, la danza y la poesía, hablando de expresiones culturales.

En Argentina a lo largo de los años este arraigo por los alimentos y su significado se ha ido perdiendo o bien modificado por la adopción de nuevas culturas / costumbres, se eliminaron y/o incorporaron alimentos, todo ello por exigencias de las comunidades y consumidores que han transformado las necesidades básicas de nutrición en deseos o gusto por ciertos sabores.

La alimentación es un proceso que interactúa con la cultura de cada región, siendo esta la que define en muchas ocasiones el desarrollo de enfermedades como la obesidad y las enfermedades crónicas. En la actualidad la alimentación se basa en harinas y productos industrializados, adición de sabores y azúcares como parte esencial del producto o alimento.

Se adoptaron nuevas costumbres por influencia de los medios de comunicación y por la presencia de marcas, convirtiéndose en moda. Desaprovechando la variedad de alimentos que cuenta nuestro país y región.

Hoy no tenemos una cultura alimentaria adecuada, ya que las prevalencias de una mala nutrición cada día van en aumento. Se puede decir que la cultura ha ido cambiando a lo largo de las últimas décadas, en los años ochenta no se tenían altos niveles de obesidad. Entendiendo que que los entornos sedentarios y el exceso de consumo de ultraporcesados han dado como consecuencia el cambio de elecciones y una modificación en la cultura alimentaria.

La salud no es la única motivación para alimentarse, los comportamientos alimentarios no son fácilmente normalizables. La alimentación se adecua a cada circunstancia o contexto, en las elecciones de los individuos influyen las necesidades nutricionales junto a otras más inmediatas y cotidianas, como lo son el bolsillo, la identidad, la accesibilidad y los gustos.

Tomando en cuenta que la cultura alimentaria es la base fundamental para promover hábitos y preferencias de una población, y que ignorar esta relación, es condenar al fracaso cualquier campaña preventiva. Las políticas de promoción y prevención deberán tener en cuenta los principios fundamentales que condicionan las maneras de vivir, conciliando recomendaciones generales.

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DÍA MUNDIAL DE LA SALUD SEXUAL – 4 de Septiembre

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La fecha se estableció en 2010, cuando la Asociación Mundial para la Salud Sexual invitó a sus organizaciones afiliadas a fijar un día para promover una mayor conciencia social en torno a la salud sexual.

El lema 2019 es Educación Sexual para todes: un puente hacia la Salud Sexual.

La educación integral de la sexualidad o como estamos acostumbrados a llamarla: Educación Sexual Integral o ESI es para todas las personas y debe ser apropiada a la edad, científicamente correcta, culturalmente competente y basada en los derechos humanos, la igualdad de género y con un enfoque positivo de la sexualidad y el placer.

Los derechos sexuales establecen la garantía de disfrutar de una sexualidad libremente elegida, sin sufrir violencia ni abuso sexual; al mismo tiempo, contempla que la persona conozca y evite los riesgos de transmisión de enfermedades y que pueda llevar una vida plena, acorde con la orientación sexual y la identidad de género adoptada, sin ningún tipo de discriminación.

Tal como sostiene la Organización Mundial de la Salud, la salud sexual es un estado de bienestar físico, mental y social, en relación con la sexualidad, y no solamente la ausencia de enfermedad, disfunción o malestar y para que se logre, los derechos sexuales de todas las personas deben ser respetados, protegidos y ejercidos a plenitud.

¡A DEFENDER NUESTROS DERECHOS!  Conocer, respetar y debatir sobre nuestros derechos sexuales es una tarea enriquecedora…

Derecho a la igualdad y a la no discriminación. Nadie debe sufrir discriminación por el modo en que vive su sexualidad.

Derecho a la privacidad y la confidencialidad.Toda persona tiene derecho a la privacidad en términos de su salud.

Derecho a la libertad y la seguridad, y derecho a decidir sobre la propia vida sexual. Toda persona es libre de decidir sobre su vida sexual.

El derecho a la información y a la educación de la infancia, la adolescencia y la juventud.Toda persona tiene derecho al acceso a la educación y a la información no sexista y libre de estereotipos en cuanto concierne a su salud.

Derecho a no ser sometido a torturas ni maltrato. Es un derecho universal la protección frente a la violencia, los abusos y la explotación sexual.

Las ITS (Enfermedades de Transmisión Sexual) y el VIH se están incrementando en todo el mundo, y en Neuquén no somos una excepción. Desde el Ministerio queremos hacer énfasis en una sexualidad saludable y responsable, poniendo el foco en el uso del preservativo como único medio para evitar el contagio.

En el marco de la campaña “HACETE EL TEST DE VIH “, se recuerda que en los Hospitales de la provincia que tienen laboratorios se pude solicitar el Test de VIH, que es gratuito, voluntario y confidencial. Además, en todos los establecimientos, el equipo de salud brinda asesoramiento al respecto.