HÁBITOS PARA FORTALECER EL SISTEMA INMUNE

Un sistema inmune sano y fuerte es capaz de luchar contra todo tipo de agente perjudicial, es el mecanismo de defensa natural que tiene el cuerpo para combatir los agentes infecciosos, como puede ser el caso de las bacterias y de los virus.

En tiempos de circulación COVID-19, comúnmente conocido como coronavirus, es muy importante no debilitar nuestras defensas naturales. Los motivos más comunes por los que bajan, son la mala alimentación, el estrés, la falta de ejercicio y el mal descanso.

Todavía no hay tratamientos específicos ni vacunas para el coronavirus, pero podemos subir nuestras defensas generales y fortalecer nuestro sistema inmune para que, llegado el caso, el efecto que tenga en nosotros sea el mínimo y, de paso, no nos enfermemos de otras patologías, evitando así también ir al hospital.

Esta cuarentena es el momento perfecto para iniciar o continuar con hábitos saludables que refuercen nuestro sistema inmunológico. Por eso te aconsejamos #Quedatencasa y trata de:

LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE. En casa no tenemos que estar todo el día comiendo ya que esto, además de deprimir el sistema inmune, incrementa otras enfermedades como es el caso de las crónicas (obesidad, diabetes, hipertensión).

Hay que evitar los alimentos ultraprocesados, altos en azúcares, como snacks, golosinas. Lo que es “empaquetado” debilita mucho el sistema inmune. Aprovecha a comer alimentos de todos los grupos, principalmente frutas y verduras, cereales y legumbres.

Para estar saludables,  comer a diario frutas y verduras es un poderoso aliado ya que tienen antioxidantes (fitonutrientes), fibra, vitamina C, ácidos orgánicos, ácido fólico, vitaminas del complejo B y sales minerales (potasio, magnesio, calcio, fósforo). Debemos consumir frutas y verduras de todos los colores, todos los días. Cada color contiene diferentes nutrientes que ayudan a mejorar el sistema inmunológico.

Los fitonutrientes que fortalecen las defensas son el beta-caroteno, alfa-caroteno, entre otros. Los alimentos que los contienen son los de color amarillo/naranja: limón, calabaza, pimentón amarillo, naranja, melón, zanahoria, durazno, manzana, maíz, papa, pera, tomate, mandarina.

Es importante tener en cuenta que las plantas cultivadas de manera orgánica tienen mayor cantidad de vitaminas y fitonutrientes, son de mejor calidad. Esto es así porque las plantas producen esas sustancias como un mecanismo de defensa contra plagas y enfermedades, así que cuando los cultivos son rociados con químicos, ya no tienen necesidad de producir fitonutrientes para defenderse y, por lo tanto, son menos nutritivas.

También es importante destacar el consumo de lácteos, son ricos en lactobacilos y bifidobacterias, mejoran la inmunidad contra las infecciones. El yogur contiene bacterias que estimulan el sistema inmune y aumentan la producción de células de defensa, como los anticuerpos y las citoquinas.

Si el yogur es con probióticos, es mejor. Los probióticos son bacterias buenas que, administradas en cantidad suficiente, generan un beneficio en la salud, se relacionan con una mejor respuesta del sistema inmune. Sin embargo, no todos los yogures aportan prebióticos, únicamente los que, luego del proceso de pasteurización, son adicionados con cepas probióticas, como, por ejemplo, el Lactobacillus Cassei, Lacctobacillus Rhamnosus, Bifidobacterium Lactis, esto siempre está declarado en el rótulo del producto.

Si hablamos de una alimentación completa, no nos podemos olvidar de incorporar los lípidos saludables. El pescado tiene ácidos grasos Omega-3 y los frutos secos, vitamina E (vit. liposoluble), nutrientes indispensables para reforzar las defensas.

Entre las vitaminas más relacionadas con el sistema inmune destaca la vitamina A, que está presente en las carnes, huevos y lácteos, su pro-vitamina, los carotenos, se encuentra principalmente en vegetales de color amarillo/naranja. También es importante la vitamina C, está en los cítricos, pimientos, tomates o coles, entre otros. Las vitaminas del grupo B se encuentran en cereales integrales, legumbres, carnes, huevos, lácteos, frutas y verduras. La vitamina D, que se sintetiza a través de la piel por medio de la exposición solar, también la encontramos en huevos, lácteos y pescado.

Con respecto a los minerales es importante, el hierro que está en la carne, verduras verdes oscuro y legumbres; mientras que el zinc y el selenio en los mariscos, pescados, huevos, cereales integrales, frutos secos y una alimentación variada.

Es muy importante estar hidratados, debemos tomar 8 vasos de agua al día. El agua es esencial para todas las funciones del cuerpo, incluyendo el sistema inmunológico.


EVITAR EL ESTRÉS. En esta cuarentena podemos estresarnos, generando en nuestro organismo un exceso de cortisol, lo que provoca una disminución de las defensas, por lo que te sugerimos:

– Activar el sistema inmune, mantente activo en casa a través de ejercicios, de resistencia y fuerza o actividades aeróbicas, baila, es una oportunidad para movernos.

– Dormir las horas necesarias, una de las claves fundamentales para fortalecer nuestras defensas, el organismo se regenera con el descanso.

– Mantener un horario, hace falta tener ciertas rutinas, mantener horarios y tener un plan.

– Buscar actividades de disfrute al máximo,no olvidemos el humor, que sube exponencialmente las defensas, busca cualquier oportunidad para reírte, amigos, chistes, películas…

– Mantener la mente activa,a muchos nos toca trabajar desde casa, el mantener una rutina organizada de trabajo, tal y como lo hacemos normalmente y vestirnos de manera adecuada, aunque no vayamos a salir de nuestro domicilio, nos ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo, así como a mantener la mente activa y enfocada.

– Mantener el contacto con seres queridos al máximo,utilizá todos los medios, teléfono, whatsapp, redes sociales…….

– Evitar el exceso de información negativa, no estar todo el día pendiente de las noticias, valorar las situaciones positivas.

EVITAR EL TABACO Y ALCOHOL, está demostrado que altera el funcionamiento de las células inmunológicas.

SUMAR HÁBITOS DE HIGIENE, lavarse las manos continuamente, desinfectar las superficies y ventilar los ambientes evitan los contagios, ayuda a tu sistema inmune.

CUMPLIR EL ESQUEMA DE VACUNACIÓN obligatorio y estar atento a vacunas que son necesarias en determinadas situaciones.

Para mas información hace clic sobre la imagen

De seguro, ninguno de nosotros hubiera elegido esta situación, pero es lo que nos toca vivir, cómo lo hacemos depende de cada uno de nosotros. Aprovechá estos días para ver las oportunidades, es una posibilidad de aprender.


APROVECHÁ LA CUARENTENA, HACÉ TU HUERTA

En el contexto de la pandemia por el COVID 19, con las restricciones de circulación ante la cuarentena, la huerta propia cobra un sentido muy importante para las familias. Ofrece una alimentación saludable, ayuda a la economía familiar, promueve la actividad física, disminuye la ansiedad y contribuye a la preservación ambiental mediante una producción sostenible.

No importa qué tan grande sea tu huerta, lo importante es la conexión con el cultivo de la tierra y aprender a ser creativo con el espacio. La huerta te relaja, te permite centrar la atención en lo que pasa con la tierra, la humedad y el olor, observar los detalles de las hojas, su textura y su color.

Si con los beneficios que acabás de leer te convenciste, y querés empezar una huerta, tené en cuenta:

Podés plantar aromáticas, unas cuantas lechugas o rúculas para tus ensaladas y hasta una gran variedad de hortalizas que provean la mayor parte de los vegetales de tu cocina.

Inventá nuevos espacios: el patio, el jardín, terrazas, paredes. Apilá macetas en diferentes niveles, usá las escaleras o el hall de entrada.

Imaginá nuevos usos para los materiales que tenés en casa, potes de yogur, sachets de leche o envases de cartón para colocar tus plantines.

Diseñá un jardín creativo reutilizando botellas de plástico, ollas y otros recipientes. Recordá siempre agujerear la base para asegurar que drene bien.

Cultivá dentro de casa. Las macetas colgantes permiten ampliar tu cultivo en el interior, siempre que estén en lugares con suficiente luz. Los germinados o brotes son otra posibilidad en interiores. Se trata de hacer germinar semillas, como lentejas, alfalfa, porotos, etc.

Y hablando desde lo técnico, desde el Programa Pro Huerta -INTA, San Martin de los Andes, nos cuentan que en la provincia del Neuquén la huerta de principios de otoño se caracteriza por estar en un momento de cosecha de los cultivos de verano. 

Los cultivos de época cálida están llegando al final de su ciclo y nos dan sus frutos, como tomates, calabazas y zapallitos, pimientos, albahaca, pepinos, berenjenas, para consumirlos frescos o conservalos en salsas, pikles, deshidratados o congelados. Tener en cuenta que las acelgas, lechugas, cilantro, perejil estarán en plena producción y otras semillando, recolectalas.

En zonas rurales o expuestas es importante prevenir el daño que pueden sufrir los cultivos por las primeras heladas del otoño, sería conveniente usar protección. Si querés sembrar para reponer los espacios que van dejando los cultivos de verano o iniciar una huerta, hacelo pronto, antes de los fríos intensos.

En las zonas más cálidas de la provincia podés sembrar, acelga, radicheta, escarola, rabanitos, rúcula, kale, habas, ajo, cebolla, abonos verdes. Para la zona más fría o de cordillera plantá ajo al aire libre o almácigo de cebolla en el invernadero o microtúnel, también podés multiplicar el cebollino por división de matas y realizar siembra de abonos verde para recuperar la fertilidad del suelo.

Es importante hacer compost con los residuos orgánicos de la cocina, con los restos de plantas de la huerta y con las hojas del otoño. No solo estarás cuidando el medio ambiente, sino también produciendo un excelente abono para tus plantas y además no necesitarás comprar abonos ni fertilizantes.


Con el fin de acercar herramientas a la comunidad, en la Provincia del Neuquén, el Programa de Desarrollo Agroalimentario (PRODA) presentó el plan «Proda en casa», que  busca asistir a quienes quieran producir alimentos en su propio hogar en tiempos de aislamiento preventivo y obligatorio por el Covid-19.

La entrega de semillas se realizará siguiendo un sistema de logística a cargo de los municipios y ajustado a los mecanismos de prevención determinados por el aislamiento preventivo obligatorio.

Las familias interesadas deben inscribirse en la comuna local y luego son contactadas por los promotoras municipales, evitando en todo momento que los vecinos salgan de sus casas. Finalmente, las familias incorporadas al plan formarán parte de grupos virtuales de WhatsApp para el seguimiento a distancia de la experiencia productiva.

El plan, que ya se instrumenta en más de 15 municipios y para alrededor de 4 mil familias en toda la provincia, está orientado a los vecinos y vecinas que quieran trabajar la tierra y producir sus propios alimentos en sus hogares aprovechando el tiempo de aislamiento. El proyecto busca familias que quieran trabajar la tierra para alimentarse de otra manera, incluirse en la agroecología, desarrollar sus propias huertas en los patios o superficies productivas disponibles dentro del domicilio. Quienes lo deseen, pueden recibir semillas y capacitación para trabajar la tierra. Incluye seguimiento técnico, tutoriales y entrevistas en vivo. Más información en: https://bit.ly/34Bht90

Del mismo modo, la Secretaria de Estado del COPADE se sumó a la iniciativa de hacer la huerta en casa. Entienden que es una buena idea porque es espacio de encuentro familiar, de conexión con la tierra, con los ciclos de la naturaleza, y esto sin duda dará lugar al intercambio y enseñanza con los más chicos de la casa. Por otro lado, y en momentos como estos, es fundamental saber el origen y el tratamiento de cada alimento que llevamos a nuestra mesa, por lo tanto nada más seguro que producir nuestros propios alimentos.


COPADE desde el área de Planificación Territorial, elaboró la guía «Cultivar en la Ciudad», una herramienta muy útil para iniciar una huerta. Transfiere conocimientos y herramientas prácticas a personas y organizaciones con objetivos de siembra en espacios reducidos. El libro consta de cuatro capítulos: «Agua”, «Espacios y Elementos», «Especies» y «Acciones”, está disponible en versión digital a través de la página web de la Secretaría de Estado del COPADE. Link de descarga https://bit.ly/2xo7iIR

Mientras que inicias tu huerta y hasta que tengas la primera cosecha, COPADE te propone que consumas productos de la zona, elaborados por productores neuquinos, que sepas que son frescos y de temporada. Eso ayudará a tu economía, pues seguramente serán más baratos y también colaborará con la economía local.

En esta cuarentena, se requieren transformaciones graduales en nuestras prácticas cotidianas, por lo que revalorizamos la función de la huerta familiar. Por esto, desde el Ministerio de Salud del Neuquén fomentamos la producción de alimentos mediante la agricultura ecológica y orgánica que contribuye a la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.

LINK DE INTERES:

PRODA:  Facebook https://bit.ly/2RGJtTo / Sopt Radiales https://bit.ly/3en55he

COPADE: Facebook  https://bit.ly/2K77RJx

INTA: Web https://bit.ly/2VvdW7X

PASCUAS + CUARENTENA + COMIDA CASERA + COMPARTIR

Sin duda, la Semana Santa del 2020 será una de las más atípicas que se recuerden, la cuarentena nos lleva a celebrar las pascuas en la intimidad del hogar. Esto no significa no poder compartir de una rica comida casera, hablar, reír, mirarnos a la cara, física o virtualmente.

Esta cuarentena está animando a muchos a cocinar, la disponibilidad de tiempo y las ganas de ocuparlo son los factores principales. También está la necesidad de comer con calidad para fortalecer el sistema inmune, y el sedentarismo está presente en la mayoría de los hogares, por lo que es importante comer saludable y sumar actividad física.

En estas Pascuas tenemos la oportunidad de sorprender a toda la familia. El acto de cocinar es parte de la identidad cultural, la comida casera contribuye a la alimentación saludable y sirve como espacio de encuentro. De esta forma se consumen alimentos más sanos y menos procesados que además mantienen y transmiten valores culturales, involucrando a los más chicos generando hábitos saludables que perdurarán hacia la edad adulta.

Un plato excelente y en familia, dejará siempre un recuerdo perdurable de satisfacción y agrado, permaneciendo en nosotros a través del tiempo el deseo de volver a comerlo. La Cocina casera, hace referencia a la comida elaborada en casa, es en cierto modo la cocina tradicional que se hace en las casas día a día y aun en días especiales, como es el caso de estas Pascuas 2020.

Hablemos de LA COMENSALIDAD, practica de compartir la comida y comer juntos en grupos sociales como la familia. Allí se establecen, refuerzan y reeditan en cada comida las relaciones que sostienen a la familia y a la sociedad.

La comensalidad constituye un espacio en el cual los padres transmiten a los hijo/as sus hábitos alimentarios, es fundamental que, a pesar del intenso ritmo de vida actual, las personas tomen conciencia de la importancia de hacerse un tiempo para compartir la mesa. Es el espacio simbólico en el que los integrantes de una familia comparten tiempo, escucha, valores y sentimientos. En este contexto la comida cumple inicialmente una función social y secundariamente una función biológica nutricional.

La cultura moderna ha modificado la disponibilidad del tiempo en función del trabajo, sin favorecer la comensalidad. Hoy en día comer en familia alrededor de la misma mesa, empieza a ser un ideal antes que una realidad. Lejos de ser un acto colectivo, se convierte cada vez más en un acto individual, pasando de la comensalidad al picoteo solitario.

Tenemos dos opciones, seguimos la tendencia individualista u optamos volver a comer en familia.

Hoy no tenemos escusas, aislados tenemos tiempo, para reinventarnos y poder sobrellevarla sanamente. En estas Pascuas de cuarentena, aprovechemos el tiempo para volver a comer en familia, traduciéndose en beneficios para la salud física y emocional de todos los integrantes del hogar. Que la distancia nos nos desanime, usemos las nuevas tecnologías a nuestro favor, exploremos las distintas formas de compartir una mesa con nuestros seres queridos.

Las condiciones y los vínculos que se establecen entre las personas y su entorno -físico y socio afectivo- al momento de elaborar y compartir las comidas son fundamentales para lograr un intercambio positivo que estimule la enseñanza y el aprendizaje de estilos de vida saludables.

Estas Pascuas 2020 de cuarentena celébralas en una mesa de Felicidad y Salud compartiendo una una rica comida casera, deseando que esto se trasforme en un hábito.

Autor: Prof. Lic Samuel B. Garcia


QUEDARTE EN CASA, NO QUIERE DECIR: ¡QUÉDATE QUIETO!

Categoría: Coronavirus

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Para los pequeños no hay excusas, para los grandes tampoco. Aprovechemos este tiempo en casa para hacer actividad física, buena para el cuerpo y la mente. La actividad física activa la producción de endorfinas, que son las responsables de la felicidad, reduce el estrés, alivia la ansiedad. Lo ideal es realizar actividades que requieren energía, como bailar, y otras más relajadas, como el yoga.

El tiempo que estés preventivamente en tu casa, puede ser más ameno y saludable si estás en movimiento. Transformá la estrategia de quedarte en casa en una oportunidad para reencontrar el espacio de juego en familia. Cuanto más dinámicos, mejor.

Recordá que la actividad física mejora el ánimo, es divertida y genera momentos compartidos en familia. Las personas que por su condición de salud no pueden ni deben abandonar la actividad física, pueden mantenerse activos en sus hogares con un poco de ingenio y creatividad.

A continuación, te dejamos algunas recomendaciones generales para sumarte a la lucha activa contra el virus y fortalecer la salud:

A MOVERNOS EN FAMILIA

Bailando, una actividad muy divertida, armá tu coreografía. Si lo que te falta es inspiración, podés tomar como ejemplo algunos de los movimientos que ves en vídeos de YouTube.

Con juegos clasicos , despejar un espacio dentro de la casa, dejalo como el lugar donde se hará ejercicio físico.

– Saltar la soga, se puede utilizar tanto de forma individual como en parejas, y nos da múltiples opciones: saltar dos personas a la vez, organizar algún concurso para ver quién es capaz de dar más saltos…

– Rayuela, ha llegado la hora de retomarla. Si tenés terraza, o patio, pintá los números con una tiza sobre el suelo, de lo contrario, hacelo en una alfombra.

– La goma elástica. Seguro que saben alguna canción que han aprendido de chicos en el patio del colegio para jugar.

– Carrera de animales, si la casa es chica, en un pasillo hagamos una carrera, cada uno de nosotros se meterá en la piel de un animal, que iremos cambiando para ir haciendo todo tipo de movimientos. Por ejemplo: como un caballo, levantamos mucho la rodilla; un cangrejo, caminamos hacia atrás; un perro, caminamos en cuatro patas.

– El juego de la silla, otro clásico que no puede faltar.

Con la pelota, no falla. Todos tenemos una pelota en casa y esta puede convertirse en una herramienta muy útil. Con ella pueden hacer diversos ejercicios: subirla y bajarla, tirar la pelota hacia arriba e intentar atraparla con las dos manos, pasarnos la pelota; nos tiramos en el suelo, boca arriba, estiramos los brazos con la pelota en las manos y rodamos hasta quedarnos boca abajo.

Yoga y Aerobic, el yoga es una actividad ideal para estos momentos, que además podemos utilizarlo como estrategia cuando nos sentimos nerviosos. Existen muchos vídeos online donde nos enseñan posturas básicas y fáciles que pueden hacer adultos y niños, como el árbol, la mariposa o el perro.  Lo mismo sucede con el aeróbic, pudiendo adaptarlo a la edad.

SI YA VENIS ENTRENANDO

Actívate desde temprano: iniciá el día con 15 minutos de estiramientos y ejercicios de fortalecimiento muscular como abdominales, sentadillas y flexiones de brazo. Realizá esta breve rutina regularmente para mejorar su fuerza, postura y nivel de energía en las mañanas.

Las escaleras son tus aliadas: representan una excelente oportunidad diaria para hacer ejercicio. Ayudarán a mantener un mejor tono muscular y el bienestar del corazón. Frecuentemente, se propone subir un piso o dos por la escalera, ya que representa un ejercicio suficiente para mantener el nivel de adecuación cardiovascular.

Si este esfuerzo resulta dificultoso porque recién se comienza, se  puede optar por bajar las escaleras, es más ameno y simple. Además, hay que recordar que bajar tres pisos equivale a subir uno. Por lo tanto, se puede comenzar o mantener la rutina adoptando la costumbre de bajar las escaleras del departamento o la oficina.

Bicicleta fija: Este artefacto, que a veces solo acumula ropa en casa, es excelente para ejercitar un poco en la comodidad del hogar. No es imprescindible tener una bicicleta demasiado completa ni de alto costo, lo fundamental es que permita pedalear de manera moderada pero sostenida.

¿Por qué? Lo que importa es el volumen de trabajo –es decir, el tiempo que se pedalea– y no tanto su intensidad. La idea es trabajar a lo largo de varios minutos. Se debería consultar con el médico la cantidad de tiempo adecuada pero la consigna en general es hacerlo suavemente. Por eso, no será imprescindible que el aparato mida la carga o la resistencia ni los latidos del corazón.

Bandas de goma: son innumerables los ejercicios que se puede hacer en casa con este elemento que parece tan básico. Unas bandas de goma servirán para ejercitar el tren superior (es decir, los brazos) pero también dan la posibilidad de incorporar las piernas.

Algunas de las actividades posibles son: abrir y cerrar los brazos, llevarlos a la espalda o mantener un brazo arriba y otro abajo. También seremos capaces de realizar estiramientos en forma alternativa y de sujetarlas en el pie levantando el brazo en ángulo recto. Otra opción es amarrarlas en la pata de una silla, fijar el otro extremo en el tobillo y llevarlo hacia adelante y hacia atrás en un movimiento rítmico.

Una mancuerna: idealmente, se debería contar con dos mancuernas o dos pesas de 1 kg para hacer trabajos simétricos, ya que resultarán mucho más adecuados a la alineación del cuerpo. De todas formas, se puede usarlas de manera alternativa con cada brazo. Asimismo, es posible fijarlas en la pantorrilla y, sentados, realizar movimientos de elevación y descenso para fortalecer los muslos.

Flexiones de brazos y abdominales en el suelo: lo primero que se debe hacer en este caso es encontrar un profesional idóneo que indique la postura adecuada y el movimiento correcto para no lastimarse. Las flexiones de brazos pueden realizarse con las rodillas apoyadas o con las piernas extendidas, lo que dependerá de la fortaleza que se tenga.

Por su parte, los abdominales cortos son ejercicios extremadamente importantes para fortalecer el centro de nuestro cuerpo (denominado núcleo o core). Esto estabiliza y permite tener una postura más saludable para el resto de las actividades diarias.

Disminuya el tiempo sentado durante el día:

– No se siente a menos que sea indispensable. Por ejemplo, póngase de pie cada vez que pueda.

– Use la tecnología para ser físicamente activo: históricamente, el desarrollo tecnológico va de la mano con el aumento del sedentarismo. Sin embargo, actualmente existe gran variedad de aplicaciones móviles, plataformas web y videojuegos que facilitan el acceso a entrenadores virtuales, planes de entrenamiento de diferentes intensidades y retos o juegos que implican gasto energético. ¡Usá la tecnología para motivarse a ser más activo, más rápido, más ágil o más fuerte!

– Las tareas domésticas y la jardinería son una opción válida para sumar movimiento.

Autor: Dpto. de Promoción Estilo de Vida Saludable – Atención Primaria de la Salud – MS Nqn


COMO MANTENER UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE EN TIEMPOS DE DISTANCIAMIENTO SOCIAL

Categoría: Coronavirus

PODES DESCARGAR LOS TIPS SALUDABLES: https://bit.ly/2QKKI3y

Muchas son las cosas que han cambiado en estos días. Estamos viviendo momentos que suponen la ruptura de nuestra forma de vivir, de trabajar, de relacionarnos. La crisis del coronavirus hace que la mayoría tengamos que quedarnos en casa, esto afecta inevitablemente a nuestros hábitos, incluso a la hora de alimentarnos.

Desde PUNTO SALUDABLE entendemos que, durante este periodo, nuestros hábitos de vida, rutinas diarias y nuestro estado de ánimo se pueden ver alterados, de repente, nos encontramos con falta de actividad física al aire libre, de ocio, de actividades sociales y familiares, todo ello sumado al teletrabajo, etc., lo cual puede acabar desencadenando un deterioro de la sensación de bienestar y un patrón inadecuado de alimentación que, además, solo contribuirá a empeorar nuestro estado de salud.

Por ello es fundamental planificar nuestros horarios, actividad física y alimentación. Pero no solo eso, también hay que tener en cuenta una serie de recomendaciones a la hora de hacer la compra, almacenar o manipular los alimentos con el objetivo de realizarlo de la forma más segura y saludable posible.

Desde el Comité de Alimentación Saludable Provincial (CASP) del Ministerio de Salud de Neuquén recomendamos una serie de pautas para intentar mantener una alimentación sana en estos días en los que nos vemos obligados a permanecer en casa, así como medidas que hay que tener en cuenta en la cocina y la compra.

Planifica los menús diarios. Fundamental para que cuando llegue la hora de la comida no elijas lo primero que ves en la heladera.

Evita alimentos ultraprocesados. Hay que aprovechar las situaciones y en este periodo se pueden conocer nuevas alternativas de alimentación saludable.

Ojo con el azúcar y las bebidas azucaradas (gaseosas y jugos). Debes intentar limitar su consumo. Opta mejor por beber agua o infusiones sin azúcar, podes hacer aguas saborizadas caseras, con naranja, menta, limón o la combinación que te guste, vas a tener una bebida saludable refrescante.

Optar por alimentos saludables. Elegí verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos, carnes magras, pescados, huevos y lácteos. Estos alimentos deben ser en estos días la base de tu alimentación.

Congela todo lo que puedas. En estos días en que hacer las compras es algo más complicado, un buen recurso es disponer de verduras, frutas, carne y pescados congelados. Empeza a congelar alimentos de forma casera.

El momento de aprovechar los enlatados. Pueden salvarte una comida o una cena. Las latas de pescado y legumbres son en estos días una buena alternativa para tener siempre disponibles alimentos saludables en caso de no poder ir a comprar.

Picoteo y hambre emocional, bajo control. Tus hábitos también influyen en lo que comes, así que trata de realizar actividades que resulten placenteras y entretenidas, evitando de esta forma el aburrimiento o la ansiedad que puede desembocar en un consumo innecesario de alimentos.

Hace una receta novedosa. Aprovecha ahora para experimentar recetas que en tu día a día no podes por falta de tiempo. Es momento de pensar cómo podés aprovechar los ingredientes de tu alacena y heladera, realizando incluso nuevas combinaciones. Tal vez conseguís una receta que acaba siendo indispensable cuando pase esta etapa.

Picoteos permitidos, pero de forma saludable. Prepárate snacks lo más saludables posibles. Hacete unos dips de palta, garbanzo, morron o de remolacha; tiras de zanahoria, pepino, calabaza, tostadas integrales; pizza con base de harina integral, avena y verduras, yogur con semillas, galletitas caseras de avena, tostada integral con atún, tomate, por ejemplo.

¿Y a la hora de hacer las compras? Hasta la rutina de hacer las compras se ve alterada. No podemos salir de igual forma que hace apenas una semana. En primer lugar, hacer una compra grande en lugar de muchas pequeñas, con el objetivo de minimizar el contacto, pero sin olvidar ser solidario comprando solo lo que necesitamos realmente.

Siguiendo las recomendaciones, debe ir solo una persona a hacer las compras, que debe evitar hablar, estornudar o toser sobre los alimentos. Además, es importante evitar tocar o agarrar alimentos que no te vayas a llevar y priorizar el pago con tarjeta de crédito en lugar de efectivo.

También hay que evitar tocarse la cara en el supermercado, así como mantener la distancia de seguridad cuando se espera para pagar. ¿Y una vez en casa? Hay que lavarse las manos tras colocar la compra, además de evitar de nuevo tocarse la cara mientras organizas lo que trajiste.

Por último, se recomienda desinfectar las superficies después de organizar la compra.

Cuando estas en la cocina. Es muy importante mantener una serie de consideraciones en relación con la higiene en la cocina, como deberíamos hacer siempre, pero más aún en este momento.

Se recomienda lavarse las manos antes y después de cocinar. También desinfectar mesadas y superficies antes y después de cocinar, así como no romper la cadena de frío de los alimentos. Es muy importante que, en el caso de estar enfermo, conviene evitar cocinar o manipular alimentos.

AUTOR: COMITÉ DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PROVINCIAL (C.A.S.P)

MINISTERIO DE SALUD – PROV. DE NEUQUÉN

NO NOS OLVIDEMOS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA!!!!!!!!!!!!!

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Dpto. de Promoción Estilo de Vida Saludable – Atención Primaria de la Salud – MS Nqn


LAVARNOS LAS MANOS, LA MEJOR MANERA DE PREVENIR EL COVID-19 (CORONAVIRUS)

Categoría: Coronavirus

El consejo más importante a seguir para prevenir las enfermedades respiratorias como el COVID-19 es LAVARSE LAS MANOS.

Lavarse las manos con agua y jabón es un arma muy poderosa, más de lo que pensamos. El coronavirus esta encerrado en un envoltorio de lípidos, básicamente, una capa de grasa. El jabón puede separar esa grasa y hacer que el virus no pueda infectarnos.

El lavarse las manos con agua y jabón es mecánico, hace que la piel esté resbaladiza, de modo que, con suficiente frotación, se logra quitar los gérmenes.

Diferentes estudios se han hecho sobre el lavado de manos, todos concluyen en que generalmente no lo hacemos bien. Muchas veces no nos lavamos, otras solo nos humedecemos sin usar jabón y cuando lo usamos no lo hacemos de la forma adecuada ni durante el tiempo suficiente.

CINCO PASOS SENCILLOS PARA LAVARSE BIEN LAS MANOS

1) Usar suficiente jabón.
2) Frotar las manos entre sí, los dorsos y entre los dedos.
3) Frotar el pulgar de una mano con la palma de la otra varias veces.
4) Frotar la punta de los dedos de una mano contra la palma de la otra.
5) Enjuagar bien.

El lavado de manos con jabón es una de las maneras más efectivas y sencillas de prevenir enfermedades diarreicas y respiratorias. Para que el lavado sea realmente efectivo, siempre debes utilizar jabón.

CUANDO SE DEBEN LAVAR LAS MANOS: Después de usar el baño – Luego de limpiar las heces de un niño o de estar en contacto con cualquier otro excremento – Antes, durante y después de preparar la comida -Antes de comer – Antes y después de atender a alguien que esté enfermo – Antes y después de tratar una herida o un corte – Después de sonarse la nariz, toser o estornudar – Luego de tocar animales, sus alimentos o sus excrementos – Después de tocar basura – Al regresar de la calle, del trabajo, la escuela o el club.